Nasi Ayam Hainan

Bahan Ayam:

Ayam Kampung
Bawang Putih digeprek
Daun Bawang [yg bagian putih] digeprek
Garam
Merica
[kalau aku] gula secukupnya
Air

Cara:

Rebus ayam, bawang putih, daun bawang, garam, merica, sampe matang.
Angkat ayam. Sisihkan

***


Bahan Nasi Hainan:

Beras 
Air rebusan ayam
Jamur merang
Bawang putih
Bawang bombay
mentega
garam
merica

cara:

bawang putih & bawang bombay dicincang, tumis pakai mentega, masukan 
jamur, garam dan merica, aduk sampai rata.
Masukan beras dan air rebusan ayam, aduk lagi sampai jadi aronan.
Kukus hingga matang.


***

Bahan Kaldu:

Air rebusan ayam tadi
minyak wijen
kecap asin
kecap manis
irisan daun bawang yang hijaunya

Cara: masak sampai mendidih.

***

Nasi siap dihidangkan bersama ayam dan kaldunya. Sip deh. gampang dan 
cepat.